티라미수 크레이프 파우치 만들기 : Tiramisu Crepe Pouch Recipe : ティラミスクレープ | Cooking tree

티라미수 크레이프 파우치 만들기 : Tiramisu Crepe Pouch Recipe : ティラミスクレープ | Cooking tree


달걀에 설탕과 소금을 넣고 섞어 주세요 인스턴트 커피가루와 바닐라익스트랙을 넣고 섞어 줍니다 커피가 지금은 잘 녹지 않지만 조금 지나면 잘 녹아요 박력분을 체에 쳐서 넣고 우유를 조금 넣어 섞어 주세요(넣어야 할 우유 총량의 3분의 1정도) 나머지 우유를 모두 넣고 섞어 주세요 녹인 버터를 넣고 섞어 줍니다 반죽을 체에 걸러 랩을 씌운 뒤 1시간 정도 냉장실에서 휴지시켜 주세요 따뜻한 물에 인스턴트 커피와 설탕을 넣고 녹입니다 팬을 달구고(약약불) 휴지시킨 반죽을 잘 저어 섞어 주세요 팬에 반죽을 부어 펴줍니다 윗면에 큰 기포가 올라오면 뒤집어 잠시 더 익히고 꺼내 주세요 크레이프를 부칠 때 처음 한 장은 팬에 달라 붙은 편이라서 그냥 못쓴다고 생각하시고 부치세요 그러면 버터가 팬에 코팅이 되어 2번째부터는 기름을 바르지 않아도 잘 구워 진답니다 마스카포네 치즈에 설탕을 넣어 부드럽게 풀고 부드럽게 휘핑한 생크림을 넣고 잘 섞어 크림을 만듭니다 너무 많이 섞거나 빠르게 섞으면 분리가 날 수 있으니 조심히 섞어 마무리 해주세요 짤주머니에 담아 줍니다 초코 스펀지 시트(두께 1cm)를 커터로 잘라 준비 합니다(가지고 계신 머핀틀에 맞게 잘라 주세요) 크레이프 중앙에 커터를 올리고 가위로 8등분 으로 잘라 줍니다(중앙까지는 자르지 마세요) 서로 마주 보게 잘라 주면 균형이 잡히게 잘 잘린답니다 머핀틀에 크레이프를 올려 모양을 잡아 주세요 잘린 부분이 순서대로 잘 겹치게 해주시고 바닥에 크레이프가 잘 밀착되도록 해주세요 크림을 눌러가며 윗면보다 조금 적게 채워 주세요 초코 스펀지 시트를 올려 살짝 눌러 주고 커피시럽을 발라 줍니다 바깥쪽으로 나와 있는 크레이프는 붙이기 쉽도록 가위로 반씩 더 잘라 주세요 크림을 뭍혀 가며 순서대로 살짝 당겨 중앙쪽으로 붙여 줍니다 제가 계량한 재료로는 총 4개의 파우치를 만드실 수 있어요 윗면에 쟁반과 같은 평평한 것을 올리고 그릇을 하나 올려 살짝 눌러 고정해 냉장실에서 3시간 정도 굳혀 주세요 굳은 크레이프를 꺼냈어요 머핀틀 모양 그대로 굳어 귀엽네요 남은 크림이 있어 윗면에 짜주었어요 티라미수에 빠질 수 없는 코코아 파우더를 뿌리기 전에 데코스노우(or슈가파우더)를 뿌려 주었어요 이렇게하면 코코아파우더가 눅눅해지고 떡지는 현상을 방지할 수 있어요 저는 완성하고 사진과 영상을 찍어야 해서 데코스노우를 뿌렸지만 그냥 드실거면 생략하셔도 괜찮답니다 코코아 파우더는 듬뿍 뿌려야 제맛이죠^^ 신기하면서도 깔끔한 모양이 주머니 크레이프가 만들어 졌네요 반으로 잘라 보면 세상 신기한 모양에 놀라실 거에요 아랫쪽에 크레이프가 착착 쌓여 있어 신기하네요 맛이 없을 수 없는 조합! 단면도 예쁘고 하나씩 쏙쏙 먹으면 재미있어 좋은 것 같아요 시청해 주셔서 감사합니다^^

81 thoughts on “티라미수 크레이프 파우치 만들기 : Tiramisu Crepe Pouch Recipe : ティラミスクレープ | Cooking tree”

  1. *자세한 레시피 설명은 유튜브 자막 기능을 켜서 확인해주세요~

    귀여운 주머니 모양의 티라미수 크레이프 케이크를 만들었어요~

    머핀 틀을 이용해 모양을 잡아 굳히니 신기한 모양의 작은 케이크가 된 것 같아요~

    마스카포네 치즈를 이용해 크림을 만들었는데 고소하고 담백한 맛이 커피와 잘 어울려 좋더라구요~^^

    초코 스펀지 시트를 넣고 커피 시럽을 바르고 남은 크레이프를 겹쳐 쌓아 마무리 했더니 케이크 시트가 자연스럽게 휘어져 재미있는 모양이 되었네요~

    크레이프를 가위로 잘라 순서대로 겹쳐진 모양이 주머니의 주름처럼 보여 더 예쁜 것 같아요~

    하나씩 먹기에도 좋고 모양이 특이한 크레이프 케이크네요~~^^

    시청해주셔서 감사합니다~♥

    Thank you for watching~

    ▶영상을 좋게 봐주시고 좋은 마음으로 제안을 주시는 건 감사하지만

    자유로운 영상 제작을 위해 광고와 협찬 등은 받지 않고 있습니다~^^

    ▶Community Subtitles

    If you can translate into another language,

    I would appreciate it if you could use the link below to add subtitles to this video~^^

    다른 언어로 번역이 가능하신 구독자님들께 도움을 요청드립니다~

    아래 링크를 통해 자막을 추가해주시면 감사하겠습니다~^^

    http://www.youtube.com/timedtext_video?v=sRjN02ZnVeo&ref=share

    ▷인스타그램 : https://www.instagram.com/cooking_tree/

    ▷블로그 : http://blog.naver.com/winterhaha

  2. 뭔가 육즙 터질 것 같은 비주얼 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 자른 단면은 또 왜 저렇게 깔끔하게 귀여운 거야 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ

  3. The asmr helps me relax every end of the day!! The desserts are so cute, unique and look delicious all the time..
    I’m also a baking youtuber:)

  4. 10:38 깔끔한 단면♥
    크레이프시트로 만든 이런 디저트는 첨봐요! 너무 귀엽고 맛있어보여요 ㅠㅠㅠ

  5. Chromatics in the background while cutting the tiramisu and seeing that creamy texture blow your mind away. 🥰 I think I'm gonna drule all day haa

  6. me: can't make tiramisu
    me: can't make crepe either
    me: i'm gonna make this and it's gonna be a blazing success

    love your creations cookingtree<3

  7. 이 분은 늘 베이킹만 생각하시는 분
    아이디어짜고 시험해보고 촬영하고만 해도
    이 정도 텀으로 업데이트하는건
    거의 불가능할텐데
    Respect! A

  8. You are so so creative! I wish one day you will have your own pastry shop where we can come and taste these great desserts! You're an inspiration! 👏👏👏

  9. I have watched many of your videos. What can I say – they seem one of a kind. So inspired, genius! 😀 Hope the sweets taste as delicious as they look! Should make them one day. Keep up the excellent work! P.S. You are soooo neat and clean!!! 👏👏👏👍

  10. 크레이프를 구울때 달라붙는데 왜그런걸까요?ㅠㅠ 기름이 부족한걸까요? 아님 프라이팬이 넘 오래되서 그런가…?ㅠㅠ 이거 왜 그런가요??????

  11. 정말 실례가 되는 질문일수도있는데 혹시 제과제빵 관련한 일을 하고계시나요? 너무 실력이 좋으신것같아 궁금해서요….😯😯

  12. 정말정말 부지런히 사시는거같아요 제 일상의 소확행..?대확행 담당해주셔서 너무 감사합니다 (하트)

  13. 티라미수~ 내가 좋아하는거….
    이거 맛있겠다…
    안에 모양도 고급스런 느낌 나는것 같아요~

  14. 진짜 쿠킹트리님이 올리시는 영상을 볼때마다 정말 놀라워요. 늘 새로운 디저트를 창작해내시는게 신기하면서도 대단한것같아요

  15. 위에 너무 귀여워요 크림 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ동그리들
    그리구 퀴즈 못맞췄어요 흑흑 아래 줄이 뭘까했는데 크레이프를 접은거였군여 .. 난이도좀 낮춰주세요 쿠킹트리님~!~! ㅎㅎ

  16. 세상에…쿠킹트리님 너무 멋있어요ㅠㅠㅠ시각+청각 모두 충족시키는 것은 물론이고 쿠킹으로 작품을 하시니ㅠㅡㅠ항상 영상 잘 보면서 감탄하고 갑니다!♡ 그리고 너무 맛있을 것 같아요~~!!

  17. So pretttyyyy !!! Ohh gosh wanna learn how to cook 😍😍 definitely you can open a proper desserts cafe eonni 🤗🤗😘😘

  18. 오늘도 영상 잘 봤습니다. 여쭤볼께 있는데 마지막 슈가 파우더 뿌리고 카카오파우더 뿌리는 게 단맛 때문인지 아니면 더 예쁜 데코를 위한건지 아니면 다른 이유가 있는 건지 궁금하네요

  19. I might actually make this for part of Thanksgiving Day brunch. Looks amazing!! Thank you for doing such a great job on your videos! 😉❤️😁

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