AFGHANI PULAO – Zahida Cooking (subtítulos en español)

AFGHANI PULAO – Zahida Cooking (subtítulos en español)


Para hacer AFGANI PULAO NECESITAMOS… Un kilo de arroz… De Selah que es llamado así en nuestro idioma (arroz vaporizado) Un kilo de cordero… de este tamaño. En realidad puedes coger cualquier tamaño que te apetezca… Una taza de aceite Dos cucharadas de azúcar 4 dientes de ajo… para el caldo. Una cucharada de sal Y esta es la cuchara, para mostraros exactamente de la cantidad que tomo. 6 zanahorias 4 tomates medianos Una cebolla Y… media taza de almendras peladas. Estas serían como 24 almendras. Y una taza de pasas Y a todo esto… puse el agua a calentar. Y como ya está a hervir, pondré el arroz en él durante 3 horas. Lo cubriremos. Pimero echamos la carne… con el agua. Echamos también el ajo. media cucharada de sal Y lo ponemos a hervir para el caldo Como ya está hecho el caldo.. Separé la carne con el caldo. Y a las zanahorias las corté de esta forma. Ahora, echamos aceite… Cuando el aceite se caliente echaremos las pasas y las zanahorias y lo freiremos Como ya se han frito las pasas, las sacamos. Como sacamos las pasas, ahora hacemos lo mismo con las zanahorias. Junto a las zanahorias añadimos las almendras. Como ya se han hecho… los sacamos. de nuevo y esta vez, freímos la carne de cordero Después de sacar la carne, echamos las cebollas (cortadas) Como me parecía mucho y grande, dejé un poco fuera la cebolla. Freímos las cebollas sin dorarlas mucho. mezclamos todos los tomates… Luego de echarlos, hay que poner lento el fuego… y cocer los tomates poniendo la tapa encima y echamos un poco de sal. que los tomates de cuezan en su propia agua Como se han hecho, ahora añadiremos el caldo. Como he tomado 4 vasos de arroz, pongo 4 vasos de caldo Si hay poco caldo puedes echarle agua. Como puedes ver, quité el agua y el arroz se ha puesto doble de tamaño. Se ha puesto a hervir… así que le añadiré el arroz. Cuando se arroz se haya hecho, le añadiremos los demás ingredientes. Y el azucar también que lo añadiré ahora. El arroz ha absorbido el caldo… Pondré el fuego a medio. Ahora pondré encima la carne… y las zanahorias con las almendras. Dejaré esto para la decoración. Ahora las pasas. Dejaré esto para la decoración. Dejaremos esto en reserva, durante 10 o 15 minutos (a fuego muy lento) Mirad como ha quedado. El arroz está hecho… Los mezclaré suavemente y después os mostraré como ha quedado.

100 thoughts on “AFGHANI PULAO – Zahida Cooking (subtítulos en español)”

  1. Salaam sister galawati kabab ki recipe b den plzzz apki cooking bht achi lagti hai mjhey ma Kal Afghani pulao try krnewali hun

  2. I live in London and i am from Afghanistan i just say that your cooking is nice and i wel be your subscriber i alwas eat Kabuli palow keep smiling and have good time

  3. It looks very yummy, can anyone share the recipe in English so that those who don't understand your tongue still can try this yummy recipe. Thank you

  4. غلط افغانی پلاو میں ٹماٹر نہیں ڈالتے چاول گوشت کی یخنی میں پکائے جاتے ہیں

  5. ماشاء اللہ بہن جی بہت خوب. اپ کی ویڈیو دیکھ کر بہت اچھا لگتا ھے بہت اسانی سے میں سمجھتا ہوں.. شکریہ

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